冬季吃它正当时!清热不上火,软嫩Q弹,再也不去外面买了!

来源: 宝宝营养辅食 2019-12-11 10:57:01



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要说宝宝对什么样的辅食做感兴趣,那一定是香肠类的啦。每次上街,小思同学看到卖烤肠的走不动道,吵着闹着非要吃。

 

所以我不得不定期给她做上一回,不管是肉的,还是蔬菜的,按照香肠的形状和口味,做出了很多的搭配。



做香肠不是个很复杂的活,但是很多姐妹都做不成功,思妈分别用锡纸、肠衣、香肠模具做了一个简单的对比,看看怎么做更省劲呢~



像是我就比较中意香肠模具,为啥呢?因为用起来太方便了,不用卷,不用灌,只要把泥准备好,挤到模具中,上锅蒸就可以了。


香肠模具虽然用起来简单,但是选择的时候也要来擦亮眼睛哦!一定要选择食品级硅胶制作的,可以耐高温的,这样蒸煮的时候,不会产生有害物质哦~



好了,干货都备好了,赶紧试试做上一款香肠试试吧~


秉承着万物皆可做香肠的宗旨,入冬之后,思妈就琢磨着莲藕来做款香肠冬季吃莲藕很不错,对脾胃有益,不仅可以帮助宝宝养脾胃,而且清热不上火





如果觉得莲藕的口感比较硬,宝宝不好嚼,可以像我这样,将莲藕和胡萝卜打泥,混合虾肉等食材做上几根软软嫩嫩的小香肠,不仅口感特别棒,而且连味道也变得清爽又鲜美呢!


我还在里边加了补铁补钙的白芝麻猪肝粉,不仅增加了芝麻的香气,还有猪肝的营养!




莲藕鲜虾肠


食材:莲藕30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、虾65克、白芝麻猪肝粉适量

是否搭配主食:需要搭配宝宝的主食

参考月龄:11个月以上

难易程度:无难度

提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。


视频菜谱



图文菜谱


- 1 -

食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。

准备食材:莲藕30克、胡萝卜20克、鸡蛋1个、玉米淀粉20克、虾65克、白芝麻猪肝粉适量。


- 2 -

将莲藕去皮切成小块。


- 3 -

胡萝卜切碎。


- 4 -

将莲藕和胡萝卜加入搅拌机中,直接打入一个鸡蛋。


- 5 -

将所有食材搅拌均匀。


- 6 -

将虾去皮,剔除虾线,切成小块。


tips:如果宝宝怕腥的话,可以将虾用柠檬腌制15分钟,去除一下腥味。


- 7 -

将虾肉放入搅拌机中,搅打成细腻的虾泥。


- 8 -

把虾泥放入大碗中,加入淀粉和打好的胡萝卜莲藕泥。


- 9 -

搅拌均匀后,加入少许白芝麻猪肝粉,补铁补钙!


- 10 -

用筷子将所有时间搅拌均匀上劲。


- 11 -

用杯子将裱花袋撑开,将混合好的虾泥装入裱花袋中。


- 12 -

模具上刷少许热炒油,更容易脱模,将虾泥挤入模具中。


tips:没有模具的姐妹可以在锡纸上刷油,然后挤入虾泥,卷好捏紧,用这样的方法也可以做成功。


- 13 -

稍微震一下,让虾泥铺匀,盖上盖子。


- 14 -

凉水放入蒸锅,蒸15-20分钟,香肠熟透就可以出锅啦~


- 15 -

做好的香肠非常软嫩Q弹,如果你做出来不成型,有可能是鸡蛋加多了,淀粉加少了,可以调整一下比例会好很多呢~


思妈送大福利啦!

你家宝宝喜不喜欢香肠呀?


看,思妈最近收到一大票的香肠的作业,看起来是不是很好吃呀~

你经常给宝宝做什么肠吃呀,鸡肉、猪肉,还是蔬菜的呀?或者你做香肠最常用的什么方法呢?锡纸、肠衣还是肠模具呀?赶紧在留言区告诉思妈吧!


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明日餐单推荐:


早餐菌菇牛肉粥

午餐紫米爆浆饭团

晚餐龙利鱼海米疙瘩面


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