秋天最不能错过的食物就是它,浑身都是宝!

来源: 宝宝营养辅食 2019-11-08 11:34:14




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每年的秋天一到,我就会格外多买一些莲藕回来,家里的餐桌上莲藕不断


清炒着吃,甘甜脆嫩;煮汤、煮粥,口感清甜~



俗话说“荷莲一身宝,秋藕最补人,这莲藕可是超级适合秋冬季节吃呢,清热润燥、润肺又养脾胃。


为什么莲藕适合秋冬吃?


莲藕营养价值非常高,含有的黏液蛋白和膳食纤维,能帮助宝宝消化、预防便秘。

同时富含蛋白质、维生素B、维生素C,及钙、磷、铁等多种矿物质,能够增强宝宝体质,提高免疫力。

瞧,思妈做的这张营养图,莲藕的维生素C含量可几乎是苹果的10倍呢,营养价值是不是很优秀!


莲藕本身会散发出一种独特清香,含有鞣质,起到健脾止泻的功效,还能增进食欲,促进消化哦,脾胃不好的宝宝可以多吃点哈。


思妈教你挑选好莲藕


莲藕是我们经常吃的蔬菜,但有时候去超市或者菜场买藕,稍不注意就挑到了不新鲜的莲藕,或者品质不好的莲藕,那么莲藕怎么挑选呢?


01

先看看莲藕的外形


挑选的时候,尽量选择藕节间距离比较长的,而且长的比较饱满的莲藕,成熟度比较好,口感也会更好。



不要被挖坏的、有缺口破损的藕,因为那样子的在挖藕的过程中可能进泥巴了,很难洗干净,所以要尽量选择两端封闭好的,没有进泥的藕。


02

看看莲藕的颜色


莲藕外皮一般都是黄褐色的,如果外皮颜色发白,或者发黑,有异味都不建议购买哦~



还有莲藕外皮有碰伤的、有麻点的、看起来干干的水分不足的也不要选购哦。

03

看莲藕的通气孔


如果是已经切开的莲藕,可以看看莲藕中间的通气孔,通气孔大的莲藕比较多汁,如果孔内发黑或者有淤泥,就不建议购买哦~


买回来的完好的带着泥土的莲藕可以直接保存在通风处,如果是已经切开的,可以在切口的地方包上保鲜膜,冷藏在冰箱,或者把整个藕都包上保鲜膜冷藏在冰箱。


莲藕如何给小宝宝添加呢?


经常有宝贝让思妈多推荐一些应季菜,那这个季节,必须强推的就一定是莲藕了。


不过这莲藕的营养价值高,但是口感对于宝宝来说,相对比较硬,不好咀嚼。



像小思同学,可是被我引导了好久,换了N多做法,才让她爱上咬起来“吱嘎吱嘎”的藕片呢。


如果是给6-8个月的宝宝添加的话,可以搭配其他的蔬菜或者肉类打成泥,口感细腻又顺滑,小宝宝能更好接受~

1176莲藕苹果酱8M+


1447紫薯莲藕梨汤9M+


或者把莲藕和肉打成泥,做成肉丸、肉肠之类的辅食,软嫩好嚼,不仅能调和肉类的味道,还能锻炼宝宝的咀嚼力~9个月以上的宝宝就可以尝试啦

1215莲藕鲜味虾糕11M+


再大一些的宝宝咀嚼力不错了,可以切成小粒状加到粥里或者汤里,清脆的口感,搭配粥汤,既能清热润肺,还能给宝宝促进宝宝的食欲,补充水分哦~

1103翡翠莲藕猪肉粥9M+


还有更重要的一点哦,宝宝吃的时候一定要熟!

因为莲藕富含淀粉,如果不煮到熟透,生吃或者焯一下就吃,淀粉就很难被宝宝消化,可能会在宝宝的肠胃中和微生物发生反应,产生气体,而且小宝宝消化能力本身就比较弱,很有可能会引起宝宝胀气哦~


说了这么多,姐妹们是不是迫不及待的去菜市场买菜啦,思妈也把莲藕做的食谱给准备好啦。莲藕买回来,就可以照着食谱做给宝宝吃了呢~



莲藕食谱


注:点击图片即可查看食谱做法。

1447紫薯莲藕梨汤9M+

1276莲藕猪肉小香肠10M+

1219莲藕雪梨银耳羹10M+

1215莲藕鲜味虾糕11M+

1176莲藕苹果酱8M+

1165卡通蒸肉饼11M+

1117木耳蒸肉饼11M+

1103翡翠莲藕猪肉粥9M+

1086止咳三白汤10M+

1084鲜虾蒸茄盒11M+

1032山楂莲藕百合汤11M+

1026番茄藕饼汤11M+


973红枣莲藕糊稠粥9M+

897包心鱿鱼丸11M+

834鸡肝莲藕小丸子11M+

792胡萝卜莲藕鲜虾米线9M+

758藕丁橙汁1Y+

739莲藕猪肉丸10M+

551香煎藕饼11M+

529莲藕雪梨羹8M+

510莲藕排骨面线8M+
471莲藕红枣羹8M+458莲藕排骨汤8M+

276藕香肉饼11M+

254莲藕泥6M+104香煎藕饼



明日餐单推荐


早餐:南瓜油菜杂粮粥

午餐:米饭鸡肉条

晚餐:牛油果鲜虾面


点击任一图片即可查看本餐单~


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